【生鱼片好吃吗】生鱼片怎么吃

食物是生活中很常见的，食物的种类有很多，而且不同的食物对人体的帮助也是有所改变，因此对食物选择，也是不能随意进行，食物当中营养价值最高的就是鱼，鱼含有的蛋白质、氨基酸方法，而且它对提高人体免疫力效果非常不错，是一个很好选择，那鱼吃法比较多，生鱼片好吃吗?

　　生鱼片好吃吗
　　对生鱼片好吃吗?在对这样鱼吃的时候，也是要注意，这样的鱼和我们平常吃的鱼不同，它产地与日本，在吃法上马，都是以生吃为主，所以对它的选择呢，也是要适当。

　　生鱼片好吃吗：
　　好吃，生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。

　　生鱼片的营养价值
　　生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
　　生鱼片的功效与作用
　　以金枪鱼肉为鱼生，其低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，是减肥者的理想选择。常食金枪鱼，能够保护肝脏，提高肝病的排泄功能，降低肝病发病率。

　　生鱼片适用人群
　　1.三文鱼鱼生适宜心血管疾病、贫血、感冒患者。金枪鱼鱼生适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者，更年期妇女。
　　2.三文鱼鱼生不适宜过敏体质、痛风、高血压患者。金枪鱼鱼生不适宜孕妇、糖尿病、肝硬化患者。
　　通过以上介绍，对生鱼片好吃吗，它的味道独特，含有的蛋白质、氨基酸丰富，在对人体健康上，有着很好的帮助，而且这样鱼适合的人群种类较多，对有心脑血管人群，都很好选择，同时多吃它，也不用担心发胖，它的脂肪量低。
　　相信在现代高度文明的时代，人们对生食是拒绝和排斥的，但是有一种东西是绝对例外的，那就是生鱼片，它不仅是时尚的美味，也会带给你别样的激情和活力。
　　理由之一：生食支持者认为，烹制食物的过程（温度在118℃以上）会损坏或降低许多食物中的消化酶，进而使许多有益的营养遭到破坏。所以对于有些特殊的食物，最好是吃原生的和野生的，效果会大不相同。现在很多人提倡保证在足够洁净条件下，蔬菜水果都应该生食，以防止维生素、氨基酸等被破坏，道理是一样的。所以日本人很好地贯彻了生食主义，最大限度地保留食物原有的营养。如果把鲜嫩的生鱼片非得放到滚沸的热锅里，那可真是暴殄天物了。
　　理由之二：传统观点认为，生猛的动物及海鲜是血肉有情之品，同其他种类的食物相比，其背后蕴藏着巨大的活力和能量，其补益身体和壮阳助性的能力是相当强的。这一点日本人体会的颇深。生鱼片是日本人很爱吃的食物，也许这一点也能解释他们的性能力强的原因之一。也就是说，即使含有同样的营养成分，即使同样是鱼类，因为生鱼片这种生猛的特性，使得它发挥了其他鱼类不可替代的壮阳的作用。这有点像中药的加工制作原理，虽然是同一块草根树皮，但是由于炮制方法的不同，其寒热气味发生了变化，相应的药效作用也迥然不同。所以建议男性朋友应当把生鱼片作为餐桌的常品，厨房的密友，恋上生鱼片后，就会在不经意间变壮男、猛男。

　　理由之三：用于生鱼片的金枪鱼、三文鱼、鲈鱼等来自深海，它们为我们提供的营养物质绝对要比你想像的多。优质蛋白质的作用不必多说，卵磷脂是人体大脑神经介质的重要来源，它可以帮助我们增强记忆、思维和分析能力，并延缓脑细胞的衰老。与脂肪的其他成分不同，不饱和脂肪酸是非常有益的物质，它能够降血脂、抗血栓，对防治心脑血管病大有好处，而且多食不胖。生鱼片中维生素和铁、磷、钙、钾、碘等微量元素含量也不少。
　　所以生鱼片是营养丰富、补益力量强劲、味道鲜美、魅力无穷的时尚佳品，不应该因为“生”而拒绝它。
　　小贴士：
　　1.品质不错的生鱼片往往含水分充足、肉质细嫩、入口即化。
　　2.生鱼片中以三文鱼、金枪鱼较为名贵。
　　3.吃生鱼片要配以绿色芥末作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃。生鱼片盘中还经常点缀着白萝卜丝和紫苏叶等，也应该和生鱼片一起吃，白萝卜和紫苏叶都有行气和胃健脾的效果，有助于消化，防止胀气。